La función delamáquina deshuesadora de pollo es la separación y el corte de la pierna de pollo,dejando solamente una porción de carne sin hueso; la función principal es separar el hueso de la pierna. La tasa de rendimiento es tan bueno como cuando el proceso se hace a mano. Mediante la eliminación de la mano del hombre en el proceso de deshuesado, se logra estabilizar la calidad del producto así como la mejora de la preocupación por la higiene.
La aplicación va desde Piernas de 250 Gramos hasta 550 Gramos
Preparación para el congelamiento de Pulpa de Pollo
Estudio de la carnde pollo en tres dimensiones, Valor nutricional, representaciòn social y formas de preparación.
Fuente.
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